芋头炖鸡的功效与作用,芋头的功效与作用及副作用

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芋头炖鸡是一道美味的传统菜肴,它不仅口感独特,而且具有丰富的营养价值。芋头和鸡肉搭配在一起,不仅味道鲜美,而且还能发挥出各自的功效与作用。下面我们来详细了解一下芋头炖鸡的功效与作用,以及芋头本身的功效与作用及可能的副作用。

芋头炖鸡的功效与作用主要体现在以下几个方面:

1. 补充营养:芋头富含多种维生素和矿物质,如维生素C、维生素E、镁、钾等。这些营养物质可以增强身体的免疫力,促进细胞的新陈代谢,对身体健康十分有益。

2. 健脾开胃:芋头具有健脾开胃的作用,可以增加食欲,促进消化液的分泌,改善消化功能。炖鸡肉时加入芋头,不仅能提高菜肴的口感,还能帮助身体更好地吸收鸡肉中丰富的蛋白质和营养物质。

3. 强筋壮骨:芋头中含有丰富的钙质和磷质,这些矿物质对于骨骼的生长和发育至关重要。经常食用芋头炖鸡可以增强骨骼的硬度和弹性,预防骨质疏松症等骨骼问题。

芋头本身也具有一些独特的功效与作用:

1. 清热解毒:芋头性凉,味甘,具有清热解毒的功效。经常食用芋头可以帮助清除体内的湿气和毒素,改善皮肤问题,增强肠胃功能。

2. 改善便秘:芋头含有丰富的膳食纤维,可以增加大肠的蠕动,促进排便。长期食用芋头可以改善便秘问题,保持肠道的健康。

3. 减肥美容:芋头中的膳食纤维能够增加饱腹感,减少食欲,有助于控制体重。芋头中的维生素C可以促进胶原蛋白的合成,保持皮肤的弹性和光泽。

虽然芋头具有很多的功效与作用,但也需要注意其中可能的副作用:

1. 进食过量可能导致腹胀和消化不良。芋头含有一种淀粉酶抑制剂,如果摄入过多,可能会对消化系统造成负担。

2. 部分人群可能会出现过敏反应。一些人对芋头中的蛋白质过敏,食用后可能出现过敏症状,如皮肤瘙痒、红肿等。

芋头炖鸡是一道既美味又营养的菜肴,它可以提供丰富的营养物质,增强身体的免疫力和消化功能,对健康非常有益。而芋头本身也具有清热解毒、改善便秘、减肥美容等功效与作用,但也需要注意可能的副作用。在食用时应适量搭配,以充分发挥其功效同时避免可能的副作用。

芋头炖鸡的功效与作用,芋头的功效与作用及副作用

1,准备食材:土鸡半只,芋头适量,生姜4片,盐,生抽,油适量2,芋头洗干净切块,鸡肉也洗干净沥干水分备用3,锅里烧热放油,倒入鸡块和姜片翻炒1分钟,然后再倒入芋头一起翻炒4,大火快速翻炒均匀,加入一点点生抽调味5,然后倒入适量清水,大火炖30分钟6,再加入一勺盐调味,大火出锅即可

芋头炖鸡的做法步骤11.主料:土鸡、芋头

辅料:盐、姜、枸杞

芋头炖鸡的做法步骤22.把鸡洗净切块

芋头炖鸡的做法步骤33.姜切片、枸杞泡2分钟捞起

芋头炖鸡的做法步骤44.加砂锅里,加凉水煮开,撇去血沫,一定要撇干净

芋头炖鸡的做法步骤55.加姜转小火炖50分钟左右

芋头炖鸡的做法步骤66.芋头去皮切块

芋头炖鸡的做法步骤77.加砂煲里煮15分钟左右

芋头炖鸡的做法步骤88.加枸杞

芋头炖鸡的做法步骤99.加盐

芋头炖鸡的做法步骤1010.煮3分钟左右即可

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芋头炖鸡的功效与作用禁忌

主料:鸡1只,芋头800克

辅料:八角 2个,花椒 15粒,干辣椒 2个 ,姜 适量 ,胡椒粉 2克 ,盐 10克

1. 鸡斩块凉水入锅焯水去除血沫

2. 焯好的鸡块再用热水冲洗干净,以彻底去除血沫,控水备用

3. 锅中加开水,放入鸡块,加八角、花椒、姜和干辣椒大火煮开后小火煮15分钟

4. 炖鸡的时候处理芋头,清水洗净

5. 削皮

6. 然后清水浸泡备用以防止氧化变黑

7. 鸡炖15分钟后,放入芋儿

8. 加盐和胡椒粉,大火煮开后依然转小火继续炖15分钟

9. 炖好啦,盛出时放上香葱即可

鸡肉里可以放香芋香菇一起炖,常见的有铁锅芋头鸡主料:鸡适量、芋头适量、土豆适量、芸豆适量、泡发香菇适量调料:油适量、冰糖适量、洋葱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、香叶适量、生抽适量、酱适量、白糖适量、盐适量做法步骤:1、首先将鸡冲洗干净剁成块。2、然后将洋葱切块。3、再之后将葱切段、姜切块、蒜拍扁。4、随后可以将芸豆掐尖,洗净,切段。5、继续将泡发的香菇切成段。6、再接着把芋头去皮,洗净,切块。7、土豆则进行与上一步同样的操作。8、等铁锅烧热之后放入油,待油温升高后放入冰糖,炒出颜色后放入鸡块,翻炒。9、放入调料,炒匀。10、放入材料,炒匀;放入调料炒匀;加入适量开水,烧开后撇去浮沫。11、转小火,加盖炖。12、炖约1.5小时,翻炒均匀,盛出撒上葱花即可。

吃芋头的好处和功效与作用

1、洁齿防龋:芋头所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

2、节食减肥:芋头含丰富的蛋白质、糖类、矿物质和维生素B等,脂肪含量却很低,因此也是减肥者的理想食品。

3、润肠通便:芋头中含有一种天然的多糖类高分子植物胶体,这种物质对于人体有很好的润肠通便作用

1.有利于缓解饥饿:芋头含有丰富的淀粉,易在体内快速分解为葡萄糖,从而为机体代谢活动补充能量,达到充饥的作用。2.有利于增强机体免疫力:芋头中含有丰富的粘液蛋白,有利于促进免疫球蛋白的合成,从而增强机体抵抗力,可有效预防癌症。3.有利于通便:芋头含有丰富的膳食纤维,有利于促进胃肠道蠕动,还具有促消化的作用,可用于治疗便秘、消化不良等症状,还可增加食欲。

小芋头的功效与作用

芋头又叫芋艿,芋头的功效:开胃生津、消炎镇痛、补气益肾,芋头的作用:治胃痛、痢疾、慢性肾炎,它还有什么功效呢?下面就跟着我一起来看看吧。芋头的功效 芋头又叫芋艿,芋头的功效:开胃生津、消炎镇痛、补气益肾,芋头的作用:治胃痛、痢疾、慢性肾炎,芋头的营养价值丰富,芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等,芋头食用禁忌:有痰、敏性体质者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食芋头;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食芋头。1、芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。2、芋头性甘辛、性平、有小毒,归肠、胃经;具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效;主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。3、芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症;4、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;5、芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。6、芋头丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中,有辅助治疗的作用。芋头的作用 芋头性甘辛、有小毒、性平,归肠、胃经;具有益胃、消肿止痛、宽肠、解毒、补中益肝肾、散结、调节中气、化痰、通便、益胃健脾、添精益髓等功效。芋头中富含钙、磷、B族维生素、钾、镁、维C、钠、胡萝卜素、铁、烟酸、皂角甙等多种成分。其丰富的营养价值,具有增强人体的免疫功能的作用。可作为防治癌瘤的常用药膳主食。其丰富的维生素能够激活体内细胞,加速新陈代谢,从而达到减肥的目的。芋头含有一种天然的多糖类植物胶体,能增进食欲,帮助消化,有止泻的作用;同时又有膳食纤维的功能,能润肠通便,防止便秘;并且可提高机体抗病能力,有助病后康复。芋头营养丰富,其中含碳水化合物达13%,主要为淀粉;含蛋白质约2%,脂肪很少。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,其中氟的含量较高,具有保护牙齿的作用。芋头食用禁忌 有痰、敏性体质者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食芋头;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食芋头。芋头的食用方法 芋头糖水材料:芋头1个、冰糖适量做法:1、芋头去皮切块。2、水烧开后加入姜片,然后再加入芋头块煮半小时后加入适量冰糖。3、再继续煮至冰糖溶即可。功效:芋头营养丰富,含有粗蛋白、淀粉、多种维生素、较高的钙和无机盐等多种成份,具有补气养肾、健脾胃、强身健体之功效。芋头炸排骨材料:芋头460克、猪排骨(大排)230克、麻花10克、豆豉5克、大葱10克、植物油60克、盐5克、味精1克、淀粉(豌豆)5克。做法:1、芋头去皮,洗净切件;大蒜去皮,洗净剁成蒜茸;葱洗净,切碎;2、下油炸排骨和麻花,下芋头又爆片刻,加入豆豉、蒜茸爆香;3、下水及盐、味精调味,用生粉水埋芡,下葱兜匀上碟。功效:芋头:芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维c、b族维生素、皂角甙等多种成分。猪排骨:猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康;具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。蚬肉香芋煲材料:水瓜200克、蚬肉100克、香芋200克、姜末、葱段少许、油、盐、味精、鲜奶各适量。做法:1、水瓜刮去外皮,切块; 香芋去皮,切成菱形块;规肉悼水后捞起待用。2、另起锅,放入油、姜末、葱段爆香,加入清水、香 芋,慢火煮约2分钟。3、投入水瓜、蚬肉,与香芋一起煮,调入盐、鲜奶、味精,至水瓜熟即可。功效:滋阴养颜,消肿解毒,解渴除烦。芋头粥材料:芋头1/2个、肉汤1大匙、酱油适量。做法:1、将芋头皮剥掉切成小块,用盐腌一下再洗净。2、将芋头炖烂后捣碎并过滤。3、将肉汤及芋头放在小锅里煮,并不时地搅一下。4、煮至粘稠后加酱油调味。功效:宽肠胃,补虚劳。芋头扣肉材料:带皮五花肉200克、大芋头1/3个、八角1个、大蒜2瓣、盐1/2茶匙、蜂蜜1茶匙、老抽1汤匙(15ml)、腐乳汁2汤匙、油1汤匙、勾芡用水淀粉100ml。做法:1、芋头去皮备用,五花肉洗净放入汤锅中,加入八角,将五花肉煮至七成熟后捞出;2、用牙签在煮好的肉上扎一些小孔,用5ml左右老抽均匀地涂抹五花肉表面;3、涂好老抽的五花肉切片,芋头切稍厚的片,大蒜切碎备用;4、将盐、蜂蜜、5ml老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成调味汁备用;5、芋头片和肉片在调料中拌匀,使每片尽可能涂匀调料;6、涂好的芋头一层、肉片一层,整齐地码在碗里,上锅蒸30分钟;7、扣肉蒸好后,另起锅将水淀粉和5ml加热勾芡,浇至刚才蒸好的扣肉上即可。猜你喜欢1. 芋头的功效与适用人群 2. 芋头的营养价值与功效 3. 芋头的功效和作用是什么 4. 芋头功效作用 5. 芋头的吃法与禁忌 6. 红烧芋头的功效和作用 7. 芋头的功效与作用是什么 8. 中秋节为什么要吃芋头

芋头的功效与作用及副作用

芋头是一种营养价值很高的食物,多吃芋头对人有很多的好处。下面我们就来看看芋头的功效和副作用。 芋头的功效和副作用 一、芋头促进减肥功效 芋头中的膳食纤维很多,热量和饱腹感堪比谷物类食材。吃芋头比较容易饱和耐饥,芋头本身还可以加速新陈代谢。所以吃芋头能够防止自己吃更多的食物,同时还可以加速代谢掉食物,帮助自己减肥控制体重。 二、芋头防癌抗癌功效 芋头本身的一种蛋白黏液是可以加强人体的机能,强健抵抗力免疫力。芋头还能够排毒防癌,对于淋巴和肿瘤有很好的修复作用。芋头好消化好吸收,非常适合癌症术后的人作为恢复食材。 三、芋头强健骨骼功效 芋头中有钙质,钙质是骨骼的基础。芋头中还有镁元素,能够辅助钙质被人体更好的吸收,芋头还可以补充女性气血,富含丰富的微量元素帮助女生更快补充人体流失的钙质。 四、芋头的副作用 芋头存在一定的副作用,例如芋头中淀粉含量比较多,所以如果一次性吃过多的话就会容易胀腹,不好消化。另外芋头处理的时候,表面的芋头黏液会造成皮肤不适,而且不熟透的芋头是有毒性的。

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