桑白叶煲豆腐的功效,桑白叶煲豆腐有什么功效

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桑白叶煲豆腐是一道具有丰富药用价值的传统中药煲汤食品。桑白叶是指桑树叶的白色部分,经过采摘、晾干等工序处理后得到。桑白叶煲豆腐在烹饪过程中,将桑白叶与豆腐搭配煮熟,不仅美味可口,还有许多的药用功效。

桑白叶煲豆腐具有清热解毒的功效。桑白叶含有丰富的黄酮类化合物,具有很好的抗菌消炎作用。食用桑白叶煲豆腐可以清热解毒,对于口腔溃疡、咽喉炎等疾病有很好的缓解作用。桑白叶还可以调节体内的免疫系统,增强人体的抗病能力。

桑白叶煲豆腐还具有利尿消肿的功效。桑白叶中含有丰富的蛋白质、维生素和多种矿物质,其中的黄酮类化合物具有良好的利尿作用。食用桑白叶煲豆腐可以促进体内多余水分的排出,减轻身体的水肿症状,对于预防水肿、消除浮肿非常有效。

桑白叶煲豆腐对于预防心血管疾病也具有一定的功效。桑白叶中富含的黄酮类化合物具有良好的保护心血管作用,可以降低血脂、抑制血小板凝聚和一氧化氮生成,预防动脉粥样硬化的形成。食用桑白叶煲豆腐可以帮助降低血压、调节血糖,对于高血压和糖尿病的患者有很好的辅助治疗作用。

桑白叶煲豆腐还具有美容养颜的功效。桑白叶中的黄酮类化合物可以抑制黑色素的生成,减少色斑和雀斑的产生。桑白叶中富含的维生素C和维生素E等抗氧化物质,可以清除自由基,延缓皮肤老化,保持皮肤的光滑和弹性。食用桑白叶煲豆腐可以改善肤色,使肌肤更加红润有光泽。

桑白叶煲豆腐是一道具有丰富药用价值的食品。它具有清热解毒、利尿消肿、预防心血管疾病和美容养颜的功效。无论是在正餐中还是作为汤品,食用桑白叶煲豆腐都能够为我们的身体带来许多好处。对于一些特殊体质或患有疾病的人群来说,还是需要在医生的指导下食用,以免引起不良反应。

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葱1段,姜3片,蒜6瓣,花椒适量,八角1个,海天耗油1茶匙,海天酱油1茶匙,海天老抽1/2茶匙,白糖1茶匙,料酒2茶匙,植物油2勺,香油1茶匙,干红辣椒3个,水适量,盐2克。1.准备材料。葱花、干红辣椒切段、姜切丝,花椒、八角准备放入锅里

原料:常州横山桥百叶250克。调料:美极鲜味汁、生抽各10克,美极鲜鸡粉、盐各5克,自制肉汁15克。

自制肉汁制法:1、50克五花肉过水,过油。2、50克冰糖炒糖色,放入五花肉、5克美极鲜味汁、10克海鲜酱、5克蚝油、5克美极鲜鸡粉、10克生抽和5克葱、2克八角、1克香叶,烧制基本味;用5克老抽调色,收汁即得五花肉汁。

制作方法:(1)横山桥百叶入锅焯水备用。(2)将自制肉汁、美极鲜味汁、生抽和美极鲜鸡粉、盐调和均匀,然后加热烧浓。(3)将百叶摆盘,一层百叶浇一次肉汁,层层叠起,冷冻后切成小块即可。

1.首先我们需要准备百叶豆腐,香菜,大葱,蒜瓣,干辣椒,醋盐油等调味料。2.把所有的材料都清洗干净,并且备用,将白叶豆腐切成丝状,把香菜和大葱切成末,将大蒜切成蒜蓉。3.在锅里放入适量的水,然后等水开了,将百叶丝放入水里过一下,将百叶丝从水中捞起以后晾干备用。4.在百叶丝上面放入适量的蒜蓉,干辣椒,老抽,醋等,我们也可以根据个人的口味喜好往里面添加一些其他的调味料。

第1步.肚丝加料酒焯一下,捞出控干备用。第2步.葱切段,差不多一小碗底,姜切6、7片,蒜5、6瓣切片。鲜红辣椒切丝。第3步.大干辣椒4、5个切段,去籽,若是小的干辣椒取放在手里一小把不用逐个切断也可,如果辣度特别极品的又吃不了辣的就少放点吧...第4步.热锅,放油,油热后先放入干辣椒段和花椒数十粒,爆香。第5步.爆出香味后下百叶丝,翻炒几下,下葱姜蒜,下鲜红辣椒,继续翻炒。第6步.生抽两大勺,老抽一大勺,香醋三大勺,糖两大勺加入锅中翻炒均匀。第7步.快起锅时淋入鸡精少许,翻炒均匀,调淀粉水,勾芡,关火,装盘。

原料

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百叶 (300克)

素鸡 (500克)

食盐 6-10克

八角 2个

料酒 25克

老抽 70克

水 适量

白糖 30克

香叶 10片

甘草 4片

草果 2个

丁香 50克

豆蔻 2个1/材料:百叶2张,素鸡500克,老抽70克,清水没过食材,我用了1000克,料酒25克,糖30克,盐6~10克,棉绳一段,香叶10片,八角2个,甘草4片,丁香50克,草果2个,植子1个,母丁5个,槟良1个,肉蔻2个。以上香料中比较偏僻的可以不用

2/将百叶分成四份,一份做底,另外一份撕成小块,铺在底上

3/将铺底的百叶上下卷起大约2公分

4/从左边紧紧的卷起来

5/稍微用力,用棉绳将百叶卷扎起来

6/素鸡片成片

7/将除了盐之外的所有材料全部入锅,大火烧开之后煮十分钟关火。按照个人口味加盐。焖上一天一夜即可。

8.美味又好吃的素卤百叶的做法完成开吃了。

步骤 1把买来的新鲜百合一片片剥开

步骤 2

把百合洗干净,外面几层的百合片泥土多点,要多洗一下

步骤 3锅里倒油烧热,倒入切好的红辣椒翻炒半分钟

步骤 4再倒入新鲜百合翻炒,加少许水,出锅前撒盐和味精

步骤 5一盘简单而又美味的素炒百合出锅咯,是不是很简单?百合糯糯,很好吃的。

用料

各种豆干 若干

百叶 一张

姜 三片

葱段 两根

油 适量

老抽 适量

生抽 适量

冰糖 适量(不喜甜可不加)

八角 三个

料酒 适量

香菇 几个

素卤味的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

市场只能买到这样的豆干皮步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成细长条,卷起来打个结……步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好其它的各种豆干,切成适合的方块…这个量有点多了……步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

主锅放入一点油,装上蝴蝶棒,放入姜片,香菇,葱段,4分钟-Voroma-小勺,爆香…步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入所有豆干,加入所有调料,一点点水,20分钟-Voroma-小勺,即可……步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部倒出来之后,加水和鸡蛋壳,20秒,速度10,小美洗锅没压力哦……

柏树叶煮豆腐的功效

所需材料:肥瘦相间的猪肉、土豆、豆角、红椒、青椒、花生米,姜、蒜、辣椒面、花椒粉、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精等。步骤:1.锅中注入适量的清水,随后加入肉片和姜片烧开后煮至肉片变色,捞出沥干水分。2.把捞出的肉片置于锅中,加入适量的清水,放入姜片和料酒。3.土豆、豆角削皮洗净,切成大小适中的块状。4.红椒、青椒去皮洗净,切成片状备用。5.锅中油温热后,放入切好的姜蒜末、辣椒面、花椒粉炒出香味。6.倒入土豆块煸炒,待土豆6、7分熟时,加入豆角,继续煸炒。7.将煮好的肉片、切好的红椒、青椒加入锅中煮至椒色香味四溢,再加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精调味即可。8.最后放入花生米翻炒几下即可出锅。

樟茶鸭

主料:

肥公鸭1只(约2500克)、香油15克开花葱115克、甜面酱15克

腌料:

盐40克、黄酒40克、花椒30粒、葱50克、姜片50克

烟熏料:

锯末屑700克、柏树叶1000克、樟树叶100克、茶叶及樟木屑各30克

做法:

1、将鸭宰杀,去毛去内脏,洗净。里外均匀抹上腌料,腌10个小时。原只鸭放进一大沸水锅,稍烫至鸭身涨起,捞出沥干。

2、把锯末屑、柏树叶和樟树叶拌匀,铺好在熏炉内燃起至冒烟,把茶叶和樟木屑加入,以竹质熏笼罩上,把鸭子放入笼中,熏5分钟,翻到另一边,再熏5分钟,至鸭皮呈棕红色时取出。

3、再将鸭子放入大蒸笼内,蒸2小时,取出晾干。

4、烧滚一大锅油至200摄氏度,将鸭子放入,炸至鸭皮酥香捞出,扫上香油,切件上碟。将剩余香油与甜面酱拌匀,放上开花葱佐食。

【主料】五花肉300克

【辅料】红薯粉200克、白菜8片叶子、肉丸10个、香菇20朵、土豆2个、西红柿2个、香菜3棵

【调料】花生油适量、食盐15克、醋5克、冰糖5粒、八角1个、老抽10克、香油2克、水适量步骤:

1.五花肉1.5厘米左右的丁,冷水入锅焯水后用温水冲洗掉表面的浮末,控干水分后加盐1大勺和老抽腌制15分钟;2.香菇提前泡发后多冲洗两遍,然后挤干水分用刀一切为二;3.大白菜用盐水泡15分钟,控水后用手撕成小片备用(白菜帮撕的时候要分层撕,撕的块小一点);4.土豆削皮后切滚刀块,用水洗掉表面的淀粉;5.红薯粉条剪成合适的长度,用温水泡软;6.西红柿洗净后切块,香菜洗净后切小段,加入适量的醋和少量香油拌匀;7.炒锅内放适量的花生油,加入大料和冰糖炒一下糖色;8.待炒锅内出现深棕色的泡沫时放腌好的五花肉,中火翻炒至肉丁上色;9.下土豆和香菇翻炒2分钟;10.放撕好的大白菜,调入适量的盐,大火翻炒至白菜变软;11.加入切好的西红柿,翻炒均匀;12.加入适量的白开水和泡好的红薯粉条,盖上锅盖大火烧开后转小火炖煮至粉条变软无硬心;13.粉条炖的差不多时下肉丸子,继续小火炖煮至肉丸子热透(这时可以尝一下汤的咸淡再酌情加盐);14.出锅前调入拌好的香菜即可食用;

用料

冬瓜1斤

五花肉 250克

粉条 1把

海带 50克

花椒 10粒

八角 1个

香菜 100g

葱花 50g

丸子 200g

豆芽 100g

做法步骤

步骤 1

冬瓜切厚片,豆腐切大块,粉条剪成20厘米

步骤 2

锅中放油,热到八成热下入花椒,关火,油温下降后,开火放入五花肉翻炒,变色后放入面酱,炒出香味后倒入少许开水,中火炖10分钟,放入盐,翻炒一小会,倒入碗中备用,这一步忘了录

步骤 3

锅里加水,煮开后,放入八角,姜片,粉条和冬瓜

步骤 4

另起一口锅坐油烧热,放入切好的豆腐炸至金黄色,放入少许面酱炒出香味

步骤 5

香菜切段,加入盐、醋少许、酱油、香油搅拌均匀,腌制一会儿

步骤 6

豆腐炒好后倒入锅中,加入海带丝和刚才炖好的肉,小火慢炖20分钟

步骤 7

粉条炖软后,豆芽投洗干净,放入锅中,煮开就好,关火

步骤 8

放入香菜,葱花,丸子,搅拌均匀就可以开吃了。

豆腐叶的营养价值及功效

树叶豆腐主要指的是用一种树的树叶为主要原材料制作而成的豆腐。这种树叶豆腐之中含有的果胶含量非常丰富,还有大量的蛋白质和纤维素,摄入体内之后可以有效增强人体的免疫力,并且可以促进肠道蠕动。而且其中的维生素e含量也比较丰富,可以抗氧化、消除颜面部位的色素沉着。而且其中的维生素c和胡萝卜素含量也比较多,可以改善视疲劳。其中的钙离子、铁离子等矿物质可以平衡体内的离子水。

辣椒叶煲豆腐有什么功效

辣椒叶五六年前的时候,我还不知道是可以吃的,是这两年才知道,原来不仅可以吃,营养价值还高。像以前辣椒叶,番薯叶,南瓜苗,等等这些都是没人要的,谁知现在的人越来越注重 养生 ,一研究竟然发现营养极高,才有幸上了餐桌,成了高档的 养生 菜。 辣椒性温,吃多了容易上火,而辣椒叶却截然相反,能充当绿色蔬菜食用,且含有的氨基酸,胡萝卜素,矿物质,铁、钙、等物质较高,能与排行榜前十蔬菜相媲美。更不用说跟辣椒相比,总体的营养价值超过辣椒几倍呢!说到怎么做好吃?其实跟其它蔬菜做法差不多,比如:蒜蓉炒辣椒叶,口感不错,细腻微苦。完全是没有辣味的,这个可以放心,跟枸杞叶味道相差无几。不怕麻烦的话,辣椒叶焯水后再炒,就没有苦涩感,更加好吃。上汤辣椒叶: 这道菜是饭店常见的做法,由于家庭没有上汤 (骨头或者鸡熬制的汤就叫做上汤),所以做法稍有不同。 主料: 辣椒叶洗净,皮蛋切丁,瘦肉切片或者剁肉末,草菇适量,没有可以不放。 做法: 水烧开后加入少许油,倒入辣椒叶焯水至断生,捞出沥干水分,摆入盘中备用。焯水的汤倒掉一部分,把剩下的汤煮开,放入皮蛋和肉末,大火烧开后。开始放盐、鸡粉调味搅拌均匀,最后带汤一起,倒入装辣椒叶的盆子里即可。辣椒叶也可煮汤,比如“豆腐肉片辣椒叶汤”,“猪肝辣椒叶汤”。也可以凉拌,做法就是辣椒叶焯水后沥干水分,加入蒜末、指天椒、生抽、香油、陈醋,搅拌均匀即可。 辣椒叶做法大全 辣椒叶,原来是大家都不吃的东西,近几年,吃这玩意的人多了起来,都上大酒楼了。其实,辣椒叶是个好东西,有驱寒温胃、除湿健脾、养血、驱寒、补肝明目等功效,尤其对虚寒性胃痛有很好的作用富含维生素C。 皮蛋瘦肉煮辣椒叶 1.辣椒叶去梗洗净 2.蒜头去皮,猪肉、皮蛋切小块。 3.起油锅,爆香蒜头,下猪肉煸炒一会儿。 4.加水,加入皮蛋烧开。 5.水烧开后加入辣椒叶。 6.待辣椒叶断青后,打入鸡蛋一只,加盐调味就可以了。 7.好吃的辣椒叶出锅了。 小贴士蒜头不用拍碎,原个下锅爆香。 辣椒叶虾丸汤 1.自制手打鲜虾丸 2.辣椒叶洗净备用 3.把洗干净的辣椒分开叶与茎 4.把葱姜切末备用 5.锅内少量的油,爆香葱姜末 6.然后加入开水 7.此时把辣椒茎放入煮5分钟 8.然后把辣椒茎与姜葱末捞出不要 9.锅内放入虾丸 10.加入适量的盐 11.适量的糖 12.适量的蚝油调味 13.然后可以加入辣椒叶了 14.跟着大火煲滚,就可以出锅开吃喽~ 小贴士辣椒的茎也是凉性的,但是因杆子有点硬,吃起来影响口感,所以只是在水中略煮,让它出出味,然后再丢弃。 上汤辣椒叶 1.猪肉切片,咸鸭蛋洗净待用。 2.起油锅,爆香姜蒜,下猪肉煸炒一会儿。 3.加入清汤烧开 4.烧汤的时候,把辣椒叶去梗洗净待用 。 5.汤烧开后加入咸鸭蛋一个再烧开。 6.将洗净的辣椒叶倒入汤中。 7.辣椒也断青后,加盐调味就可以了。 8.上菜了,好吃哦。 小贴士先烧汤在洗菜就节省很多时间。 辣椒叶炒杏鲍菇 1.嫩辣椒叶子洗干净 2.杏鲍菇切厚片 3.鸡蛋打散 4.油锅加热后煎蛋 5.煎好蛋盛出去,锅里放杏鲍菇和蒜米、葱花,并加入适量的醋和蚝油一起炒3分钟 6.杏鲍菇炒软了后,把鸡蛋和辣椒叶一起放锅里爆炒 7.等辣椒叶子变软后,加适量的盐,关火 8.装盘 小贴士辣椒叶很快就能炒熟,所以后放锅里,略炒即可。杏鲍菇比较吸油,所以看锅里油没了,不必再倒油,等杏鲍菇软了,油就会炒出来了。 辣椒叶蛋花肉片汤 1.准备食材。 2.把瘦肉切片,加入适量的盐,糖,生粉腌制,鸡蛋打发。 3.汤锅内坐水,烧滚后,把大骨浓汤倒入。 4.接着就可以把辣椒叶放入锅内。 5.开锅后,把瘦肉一片片夹入烫熟。 6.然后把鸡蛋倒入锅内搅成蛋花。 7.大火煮开就可以了。 小贴士辣椒叶味道稍苦,这是正常的味道。 辣椒叶猪肝瘦肉汤 步骤 1.食材准备 2.猪肝瘦肉用生粉,酱油,油,盐加姜一起腌一下 3.锅中放入适量水 4.倒入瘦肉 5.大火烧开后,捞去浮沫 6.去浮沫后,倒入辣椒叶重新烧开 7.烧开两分钟后,辣椒叶变软即可出锅 8.成品上桌 9.荤素结合 都知道辣椒能吃,但知道辣椒叶能吃的人少之又少。其实,辣椒叶的味道 甘甜鲜嫩,口感也好 ,是完全可以当作一种绿叶蔬菜食用的。在 港、澳及东南亚 等地作为时蔬颇受欢迎,已成为畅销食品。国内的 大酒楼 里也开始出现辣椒叶这道菜。 据科研成果显示,辣椒叶比辣椒营养丰富。 富含钙质、胡萝卜素、多种维生素和其他营养物质。 可单独做菜(如 凉拌 、 煮汤 ),也可以 和肉炒 。能 驱寒暖胃 、 减肥美容 、 防癌抗癌 、 促进消化 等。 介绍两种我们自己家里常做的样式: 1)清炒辣椒叶 1、先把辣椒叶的 梗和花都去掉 ,然后洗干净备用; 2、锅烧热,放油。待油 没有完全烧热 就倒入辣椒叶,开大火翻炒; 3、等大部分辣椒叶 出水 ,以及变成 深绿色 的时候就放入 盐和鸡精 继续翻炒; 4、辣椒叶 全部变色 后即可起锅。(按各家口味,可加入其它佐料调味,也能加枸杞调色。)2)上汤辣椒叶 1、辣椒叶 去梗去花 洗净待用, 猪肉 切条, 咸鸭蛋 也切成小块儿; 2、起油锅, 爆香姜蒜 。放入 猪肉煸炒 一会儿,加入 清汤 烧开,然后加入一个 咸鸭蛋 再烧开; 3、最后放辣椒叶, 断青 后加 调味料 即可。食用禁忌 1、 哮喘病患者 应少食,以防哮喘复发; 2、 服用阿司匹林的人 吃辣椒叶会影响药物的吸收。 辣椒叶是近几年才走上餐桌的, 据科研成果显示,辣椒叶比辣椒营养还丰富。富含钙质、胡萝卜素、多种维生素和其他营养物质。 可单独做菜,亦可与肉类同炒,还可煮汤等, 其味甘甜鲜嫩,润滑,口感很好。常食辣椒叶能起到驱寒暖胃、补肝明目、增强食欲等作用。 这些年, 美食 坐家喜欢用辣椒叶做凉拌、清炒、炒肉片、煎鸡蛋和做汤,大家吃了都说好吃。现将辣椒叶的这几种做法分别介绍如下:   一、辣椒叶凉拌: 1.食材准备。鲜嫩的辣椒叶、红干椒、八角、花椒、蒜泥、姜末、葱花、盐和味精等。 2.做法步骤。①将新鲜的嫩绿的辣椒叶洗净,放入沸水中焯软,捞出过凉水。② 将过凉后的辣椒叶攥干。③ 将 红干椒切小段。④ 锅烧热,倒入菜籽油煎熟,放入花椒、八角和辣椒段爆出香味。 将炒好的热油直接浇在辣椒叶上,然后加入 蒜泥、姜末、葱花、盐和味精等调料拌匀即可。 二、辣椒叶清炒:    1.食材准备。 辣椒叶300克左右,花椒、八角、蒜丁、姜碎、小米辣、蚝油、熟芝麻、菜籽油、盐和鸡精各适量。 2.做法步骤。 ①辣椒叶洗净,去掉梗。② 将小米辣 切段。③ 锅烧热,倒入菜籽油煎熟,放入花椒、八角、蒜丁、姜碎和辣椒段爆出香味。④放入 辣椒叶,大火翻炒。⑤ 百分之八十辣椒叶炒出水变成深绿色以后放盐、蚝油和鸡精,继续翻炒均匀至全部变色后即成。 三、辣椒叶炒肉片: 1.食材准备。 辣椒叶300克,瘦猪肉200克,花椒、八角、姜末、蒜末、生抽、料酒、鸡精、盐和菜籽油各适量。 2.做法步骤。①将嫩绿的 辣椒叶放入清水中,轻轻搓揉去叶片表面的灰尘,沥干水备用。② 猪肉切薄片后,放入碗里,加入料酒和少许生抽,抓揉均匀后腌制10分钟左右。③ 锅烧热,倒入菜籽油煎熟,将花椒、八角、姜蒜末放进锅里炒出香味,加 入猪肉片,翻炒至肉片变色。④ 肉片变色后,将辣椒叶倒进去,稍微翻炒几下,立即关火。⑤ 撒入盐和鸡精调味,翻拌均匀即可出锅。 四、辣椒叶煎鸡蛋: 1.食材准备。辣椒叶100克, 鸡蛋2个,大蒜末、蚝油、盐、淀粉和菜籽油各适量。 2.做法步骤。① 辣椒叶洗净切细,放入碗里,打入鸡蛋,将大蒜末、盐、蚝油、和淀粉放入,加适量水搅拌均匀。②锅烧热,倒入菜籽油煎熟,放入拌匀的辣椒叶鸡蛋液,小火慢煎,待 两面煎黄,即可出锅。 五、辣椒叶汤: 1.食材准备。 辣椒叶300克,姜碎、蒜碎、鸡精、盐和菜籽油各适量。 2.做法步骤。① 嫩绿辣椒叶,洗净备用。②锅烧热,倒入菜籽油煎熟,放入姜、蒜碎 曝香,再加水煮沸,将 洗好的辣椒叶放入锅里, 煮10几秒钟差不多熟,放盐、鸡精拌匀,即可关火。 温馨提示: 美食 坐家在生活中发现,患有哮喘的人应慎重吃辣椒叶,因为辣椒叶碱有时会令哮喘复发。还有就是阿司匹林服用者,因为辣椒叶会抑制人体对阿司匹林的吸收。腌辣椒叶很好吃 方法:将辣椒叶放入缸内,按每50公斤辣椒叶加10公斤精盐的比例,先用一半的盐和辣椒叶充分搅拌,然后将拌好的辣椒叶放进另一预先撒有一层盐的缸内,以后按一层盐一层辣椒叶排放,并压实,直到装满为止。上面加盖稻草,最后加盖密封。15天后检查,如发现黄叶,说明辣椒叶与盐未充分拌匀,应立即倒缸,重新加适量盐,搅拌后再装缸压实封好。腌渍容器可用木桶、陶缸或玻璃瓶,忌用金属容器。腌好的辣椒叶,颜色为鲜绿色。 二、辣椒叶的营养价值及功效:辣椒叶含有丰富的钙质、胡萝卜素、多种维生素和其他营养物质,其味甘甜鲜嫩,口感很好。可单独做菜,亦可与肉类同炒,还可煮汤。常食辣椒叶能起到驱寒暖胃、补肝明目、减肥美容的作用。适量吃辣椒叶还能促进胃液分泌,增进食欲,适用于胃弱、消化不良、肠胃胀气、胃寒痛等 。 酱炒最好吃,小时候最爱的就是这道菜,每次只要餐桌上出现这道菜,都会让饭不够吃! 喜欢它,不光是好吃,还因为辣椒有益脾开胃、消除疲劳的作用,累了,没胃口,或者心情不好时,做上一盘,保准让你胃口大开,做回自己~ 材料:青椒,黄豆酱,盐,蒜末1.将辣椒洗干净 2.用刀背拍松,切成底部相连的两半 3.准备好黄豆豉酱,家庭自制的最好 4.锅里放油,油热后放入蒜末炒香,将处理好的辣椒放入锅里。 5.翻炒几下后撒入盐,继续不停地炒,直到青椒变软 6.当辣椒表面微微变皱的时候,将黄豆酱撒在上面,翻炒几下,让辣椒更入味,这个时候,味道便散发出来了,清香四溢 8.关火,入盘,好久没有吃到到这道菜了,真的很馋人呢,赶紧试试吧 辣椒叶也能吃吗 辣椒嫩叶是个好食材,简直能和红薯叶媲美。营养差不多少,味道却好许多。做起来一样方便。辣椒就很好吃了,青辣椒清炒、爆肉丝肉片,都是绝味,即便是炒香干,也好吃的不得了。神奇的是,辣椒叶的味道一样有着青椒的椒香。只是辣椒叶做菜还不普及,也没有专门生产,还是辣椒种植副产品,所以菜谱不是很多,吃家也少,目前还算是小众食品。根据辣椒叶的特性,最适合做凉拌和打汤。凉拌就一样做法,汤菜有多种,只是辣椒叶以不变应万变,不论荤汤素汤,都是最后直接放进去。譬如“醒目汤”。①材料:猪肝、瘦肉、辣椒叶;②调味料:葱姜料酒盐胡椒碎;③做法:猪肝和瘦肉切片,给淀粉料酒抓腌10分钟后,下到开水锅里汆开,水再开捞起。再起锅爆香葱姜,加水烧开,有高汤更好。水开后放进肝片和肉片,水再开给辣椒叶,盐和胡椒碎调味出锅。这道菜最是清心明目,也证明辣椒叶与猪肝的绝配。 准备原材料: 辣椒叶半斤 详细步骤: 1、将新鲜的嫩绿的辣椒小叶子洗净,放入沸水中焯软,捞出过凉水。 2、将过凉后的辣椒叶攥干。 3、将攥了水分的辣椒叶放到案板上,先横着切几刀,再竖着切几刀。不必切细,大体截截就好。 4、将小红干辣椒截段,大蒜瓣切粗条。 5、开火,热锅熟油,放入辣椒段和蒜条爆一下。 6、接着放入椒叶,翻炒;加营养盐,炒均匀;放少量鸡精,就可以了。 7、出锅入盘;端上桌,赶紧尝一尝,味道还真滴可以呢。 辣椒叶怎么做好吃,辣椒叶清脆爽口,鲜嫩好吃,辣椒叶的做法也有很多, 用来炒菜、凉拌、做汤、做饺子馅、煎鸡蛋等 ,都非常的好吃,我们农村就经常用辣椒叶做各种的 美食 ,好吃又下饭,制作又简单。 辣椒叶大家都不陌生,就是辣椒的叶子,辣椒叶翠绿,看着都好吃,我们农村人,最喜欢用各种野菜做成好吃的,我奶奶她们那时候,家里很穷,经常用各种野菜来腌咸菜,凉拌吃,辣椒叶也是经常会拿来做吃的,我也很喜欢吃奶奶腌制的辣椒叶,好吃又下饭,下面就来分享两种辣椒叶好吃的做法。 一、清炒辣椒叶的做法 1、食材:辣椒叶、姜、蒜、葱、辣椒、蚝油、鸡精、生抽、白糖、盐、花椒 2、把新鲜嫩绿的辣椒叶摘好洗干净,起锅烧水,锅里加入适量的水,放一点盐和油,水开把辣椒叶放进去焯水,焯软就可以了,捞出过凉水。 3、把过好凉水的辣椒叶捞出来,晾干水分,放在案板上切几刀,不要切的太碎,把干辣椒洗干净切段,把蒜新干净切片把葱洗干净切葱花,姜洗干净切丝。 4、起锅烧油,锅炉里加入适量的油,油热把葱姜蒜、辣椒、花椒放进去爆香,再把辣椒叶倒进去,加入盐、蚝油、鸡精、生抽、白糖翻炒均匀,一道美味的炒辣椒叶就做好吃又下饭。 二、辣椒叶汤的做法 1、食材:辣椒叶、瘦肉、猪肝、鸡蛋、姜、葱、盐、鸡精、香油、淀粉、料酒、胡椒粉 2、把辣椒叶摘好洗干净,沥干水分备用,把瘦肉和猪肝洗干净,瘦肉切小块,猪肝切片,放进盆里,加入适量的水,浸泡出血水。 3、把葱姜洗干净,姜切丝,葱切段,把浸泡好的瘦肉洗干净,挤干水分放盆里,猪肝挤干净血水,洗干净放盆里,加入姜丝、葱段、淀粉、料酒、盐,抓拌均匀,腌制20分钟。 4、起锅烧水,锅里加入适量的水,水烧开后,先把瘦肉放进去煮几分钟,再把猪肝放进去,小火煮制,这样煮出来的猪肝才会嫩。 5、碗里打入鸡蛋,用筷子打散,把辣椒叶也放心去,煮至瘦肉、猪肝熟后,放入打散的鸡蛋液,等到鸡蛋液凝固,加入盐、鸡精、胡椒粉、香油搅拌均匀,就可以出锅了。 小技巧 1、瘦肉、猪肝一定要用水浸泡,这样做出来的汤才会味道鲜美,把猪肝、瘦肉用淀粉腌制一下,这样做出来口感滑嫩,会更好吃。 2、煮制的时候,火候要掌握好,一定要小火慢煮,特别是煮猪肝的时候,大火容易使猪肝返生出血水,小火煮制出来的猪肝不会柴,口感鲜嫩。 3、不管用辣椒叶做什么 美食 ,都一定要选择新鲜的辣椒叶,这样做出来辣椒叶才会清脆爽口,辣椒叶焯水的时候,可以放点盐和油,这样焯过水的辣椒叶翠绿不变色。 辣椒叶清脆爽口,鲜嫩好吃、营养丰富,非常好吃,辣椒叶可以做成各种的 美食 ,用来炒菜、腌制、凉拌、做汤、做饺子馅等,都非常的好吃,可以根据自己的喜好来做,做出来辣椒叶翠绿,看着都有食欲,清脆爽口,非常好吃,大家都可以试试哦,制作简单又好吃。

桑白叶煲豆腐有什么功效

一、禁食寒凉食物。 中医认为“形寒饮冷则伤肺”,就是说身体一旦受了寒,饮入寒凉之品,均可伤及人体的肺脏,而咳嗽多因肺部疾患引发的肺气不宣、肺气上逆所致。此时如饮食仍过凉,就容易造成肺气闭塞,症状加重,日久不愈。不论是儿童还是成人,咳嗽多会伴有痰,痰的多少又跟脾有关。脾是后天之本,主管人体的饮食消化与吸收。如过多进食寒凉食物,就会伤及脾胃,造成脾的功能下降,聚湿生痰。   二、禁食肥甘厚味食物。中医认为咳嗽多为肺热引起。日常饮食中,多吃肥甘厚味可产生内热,加重咳嗽,且痰多粘稠,不易咳出。过食肥甘可致痰热互结,阻塞呼吸道,加重哮喘,使疾病难以痊愈。所以在咳嗽期间应吃一些清淡食物。   三、禁食橘子。许多人认为橘子是止咳化痰的,于是让患咳嗽的孩子多吃橘子。橘皮确有止咳化痰的功效,但橘肉反而生热生痰。   在咳嗽期间饮食要清淡,长期咳嗽不愈,可用梨加冰糖煮水饮用,它的效果是润肺止咳;也可用鲜百合煮粥,这对咳嗽日久、肺气已虚效果甚好。对于脾虚疾多,平时可多食山药,或煮莲子粥、薏米粥及大枣粥等。 1。萝卜葱白风寒咳嗽 萝卜1个,葱白6根,生姜15克。用水三碗先将萝卜煮熟,再放葱白,姜,煮剩一碗汤。连渣一次服。宣肺解表,化痰止咳。治风寒咳嗽,痰多泡沫,伴畏寒,身倦酸痛等。   2。红糖姜枣汤治伤风咳嗽 红糖30克,鲜姜15克,红枣30克。以水三碗煎至过半。顿服,服后出微汗即愈。驱风散寒。治伤风咳嗽,胃寒刺痛,产后受寒腹泻,恶阴等。   3。芜荽汤平伤风咳嗽 芜荽(香菜)30克,饴糖30克,大米100克。先将大米洗净,加水煮汤。取大米汤三汤匙与芜荽,饴糖搅拌后蒸10分钟。趁热一次服,注意避风寒。}发汗透表。治伤风感冒引起的咳嗽。   4。白萝卜蜂蜜治风寒咳嗽 大白萝卜1个,蜂蜜30克,白胡椒5粒,麻黄2克。将萝卜洗净,切片,放入碗内,倒入蜂蜜及白胡椒,麻黄等共蒸半小时趁热顿服,卧床见汗即愈。发汗散寒,止咳化痰。治风寒咳嗽。   5。羊蜜膏治虚劳咳嗽肺痿熟羊脂250克,熟羊髓250克,白沙蜜250克,生姜汁100毫升,生地黄汁500毫升。羊脂煎,令沸;次下羊髓,又令沸;次下蜜,地黄,生姜汁,不住手搅,微火熬数沸成膏。每日空腹温酒调1匙,或做姜汤或做粥食亦可。补虚润肺,祛风化毒。治阴虚发热,骨蒸劳热,虚劳瘦弱,咳嗽肺痿,还有润肺润肤的功效。   6。鲜梨贝母治咳嗽肺痈 鲜梨500克,贝母末6克,白糖30克。将梨去皮剖开,去核,把贝母末及白糖填入,合起放在碗内蒸熟。早晚分食。清热化痰,散结解表。用治咳嗽或肺痈,症见胸痛,寒战,咳嗽,发热,口干,咽燥,痰黄腥臭或脓血痰等。   7。饮马乳清热止嗽 鲜马乳300毫升,白糖适量。将马乳煮沸;饮时加白糖。据介绍,马乳“止渴疗热”,有补血生津,润燥止嗽的功效肺结核的咳嗽,潮热有良好的辅助治疗作用。   8。冰糖燕窝粥治肺虚久咳燕窝10克,大米100克,冰糖50克。将燕窝放温水中浸软,摘去绒毛污物,再放入开水碗中继续涨发。取上等大米淘洗干净后放入锅内,加清水三大碗,旺火烧开,改用文火熬煮。将发好纯净的燕窝放入锅中与大米同熬约1小时,加入冰糖溶化后即成。滋阴润肺,止咳化痰。治肺虚久咳及咳喘伤阴。   9。燕窝梨大养肺阴 燕窝5克(水浸泡),白梨2个,川贝母10克,冰糖5克。白梨挖去核心,将其他三味同放梨内,盖好扎紧放碗中,隔水炖熟。服食。养阴润燥,止咳化痰。治多年痰咳,气短乏力。   10。萝卜胡椒止咳祛痰涎 萝卜1个,白胡椒5粒,生姜3片,陈皮1片。加水共煎30分钟。日饮汤2次。下气消痰。治咳嗽痰多。   11。豆浆饮润肺宁嗽化痰 黄豆,冰糖。黄豆浸泡磨汁,煮沸后加糖饮用。每日清晨空腹饮1碗。健脾宽中,润燥掐水;清肺止咳,化痰。治疳积瘦弱,肺热咳嗽等。   12。豆腐糖止咳化痰平喘 豆腐500克,红糖,白糖各100克。把豆腐当中挖一窝,纳入红,白糖,放入碗内隔水煮30分钟。一次吃完,连服4次。清热,生津,润燥。治咳嗽痰喘。   13。玉米须橘皮治咳嗽 玉米须,橘皮各适量。共加水煎,日服2次。止咳化痰。治风寒咳嗽,痰多。   14。萝卜猪肺止咳汤 萝卜1个,猪肺1个,杏仁15克。加水共煮1小时。吃肉饮汤。清热化痰,止咳平喘。治久咳不止,痰多气促。   15。糖水冲鸡蛋补虚止咳 白糖50克,鸡蛋1个,鲜姜适量。先将鸡蛋打入碗中,搅匀。白糖加水半碗煮沸,趁热冲蛋,搅和,再倒入已绞取的姜汁,调匀。每日早晚各服1次。补虚损。治久咳不愈。   16。芝麻冰糖水治夜嗽 生芝麻15克,冰糖10克。芝麻与冰糖共放碗中,开水冲饮。润肺,生津。治夜嗽不止,咳嗽无痰。注:芝麻1把,生姜50克,共捣烂煮汁服,亦有上述疗效。   17。香油炒羊肝治久嗽 羊肝60克,香油30克,盐少许。将羊肝切片,锅内放入香油至八成热,下羊肝及盐翻炒即成。润肺止咳。治久咳不止。   18。蒸白梨蜂蜜治久咳咽干 大白梨1个,蜂蜜50克。先把白梨挖去核,将蜂蜜填入,加热蒸熟。每日早晚各吃1个,连吃数日。生津润燥,止咳化痰。治阴虚肺燥之久咳咽干,手足心热等。   19。燕窝银耳治干咳盗汗 燕窝10克,银耳15克,冰糖适量。将燕窝先用清水测一遍,再放入热水中浸泡3-4小时,然后择去毛绒,再放入热水中泡1小时即成。用瓷罐或盖碗盛入燕窝,银耳,冰糖,隔水炖熟。服食。补虚损,养肺阴,退虚热。治干咳,盗汗或肺阴虚等。   20。薯蓣粥健脾益肺生怀 山药30克,白糖少许。将山药轧细筛,调入凉水,边煮边搅,两三沸即成,加少许白糖调味。服食。补脾止泻,补肾收摄。治劳伤咳喘,脾虚泄泻,以及一切赢弱虚损之病。   21。蜜枣扒山药治肺虚久咳山药1000克,蜜枣10个,板油丁100克,白糖350克,桂花汁。湿淀粉。熟猪油少许。(1)山药洗净,放入锅内,加清水淹没山药为度,用旺火煮,待山药较烂时捞起,去皮,用刀剖成6厘米长。3厘米宽的长方形。拍扁。蜜枣一刻两半去核待用。(2)将大汤碗内涂抹上熟猪油,碗底排上蜜枣再排上一层山药,夹一层糖,板油丁,逐层放至碗口,撒上糖,扣上盖盘,上笼蒸1小时左右,然后取下,翻身入盘。(3)炒锅上火,滤入盘内汤汁,放清水100克,白糖150 克和少许桂花汁烧沸,用水淀粉勾欠,起锅浇上山药上即成。补肾润肺。治肺虚久咳,脾虚腹泻,神疲体倦,四肢无力,久食补肾强身。   22。猪肉杏仁汤治咽痒咳嗽 瘦猪肉50克,杏仁10克,北沙参15克。共煎煮汤饮。日服2次。清肺,化痰,生津。治咳嗽少痰,口渴咽干,咽痒等。   23。花生枣蜜汤止咳化痰 花生米,大枣,蜂蜜各30克。用水共煎极烂。饮汤,日服2次。止嗽化痰。用治咳嗽,痰饮(形体消瘦,肠鸣,胸肋支满,目眩气短。   24。花生沙参汤治咳嗽少痰 花生米,白果,百合,北沙参各25克,冰糖适量。水煎取汁,加冰糖。每日1剂。润肺化痰。治久咳痰少,气短咽干。   25。黄精冰糖止咳平喘黄精(中草药)30克,冰糖50克。将黄精洗净,用冷水发泡,置砂锅内,再放入冰糖,加水适量。将锅置炉上,以武火煎煮,后用文火煨熬,直至黄精烂熟为止。每日2次,吃黄精饮汤。清肺,理脾,益精。用治肺燥肺虚之咳嗽,干咳无痰,咯吐不利,食少口干,肾虚精亏等。   26。合雪梨汤滋阴润肺百合25克,大雪梨1个,冰糖20克。百合用清水浸泡一夜,次日将百合连同清水一起倒入砂锅内,再加半碗多清水,煮1个半小时,待百合已烂时,加去皮切作块的雪梨和冰糖,再煮30分钟即成。滋阴润肺,宁心止嗽。肺虚久咳者食用,常人食用亦有益肺胃之功。   27。银耳鸭蛋汤滋阴清肺 银耳15,冰糖25克,鸭蛋1只。银耳与冰糖共煮,水沸后打入鸭蛋。每日服2次。滋阴清肺,止渴生津。治阴虚肺燥之咳嗽痰少,咽干口渴等症。   28。竹沥粥功在清热化痰 竹沥30克,粳米100克。先煮粳米作粥,临熟入竹沥,搅匀。任意食用。清热,豁痰,镇惊。治风热痰火,肺热咳嗽,痰多色黄。   29。罗汉果柿饼汤清肺热 罗汉果半个,柿饼3个,冰糖30克。加清水两碗半共煮至一碗半,再下冰糖,去渣。1天分3次饮完。清肺热,去痰火,止咳嗽。治小儿百日咳及痰火咳嗽等症。   30。无花果冰糖水治肺热咳嗽 无花果30克,冰糖适量。将无花果洗净,加水与冰糖共煮。每日1次,连服3-5天可收显效。祛痰理气,润肺止咳,解毒润肠。治肺热咳嗽,声音嘶哑,咽干喉痛,便秘,痔疮出血等。   31。甘蔗汁治肺虚热咳嗽 甘蔗汁,萝卜汁各半杯,野百合100克。先煮烂百合,再和入两汁。睡前服食,每日1次。润肺止咳,生津润燥,宁心安神。治虚热咳嗽,虚弱者病后气管炎最宜。   32。奶汤锅子鱼止咳消肿活鲤鱼1尾,火腿片,玉兰片,香菇片,葱,姜,料酒,盐,醋,“奶汤”(即鸡,鸭肘子和骨头炖的汤)各适量。将鲤鱼去鳞开膛,除去内脏,漂洗干净,切成瓦块形状,与葱,姜一起投入油炒勺颠翻几下,加入料酒,盐等调料。然后加入“奶汤”,待沸再加适量的火腿片,玉兰片,香菇片等,炖约3分钟盛入火锅内上桌。上桌后将锅下的白酒点燃烧开,佐以姜,醋汁食用。止咳消肿,滋补强身。适于咳嗽,气喘,胸部胀满之患者服食。   33。久食花生米止咳化痰 花生米60炒或煮熟。每日吃,不间断,痊愈后停用。润肺,化痰。治老年慢性支气管炎。注:有虚火实热症者勿食。   34。荞面蛋清治咳嗽不安 荞麦面,鸡蛋清各适量。用鸡蛋清和荞麦面成团。每日几次用力涂擦胸部,有效。清热下气。用治胸满腹胀,咳嗽不安。   35。百合蜜治肺热烦咳 新百合200克,蜂蜜适量。用蜜拦百合蒸软。时时含1片,吞液服食。清肺宁神。用治肺脏壅热,烦闷咳嗽。   36。松明火焦糯米糖治久咳痰盛 糯米糖,松明火焦(即用多脂老松,劈成细条点燃成焦灰)各适量。松明火烧得愈焦愈好。连焦带糖尽量食之,连吃3-4天即愈。润肺止咳,化痰平喘。治久咳不愈,痰多气促等。   37。剑花汤化痰止气痛 剑花2个煮汤或当茶饮。行气止痛,止咳化痰。用治咳嗽,痰多等。注:剑花,是仙人掌类攀缘植物霸王花的花,多产于南方。每年5-10月间,开乳白色大花朵,每朵花长一柞多,采下切开晒干,是一种极好的干菜,煮汤香甜可口。   38。秋梨膏止咳化痰秋梨20个,红枣1000克,鲜藕1500克,鲜姜300克,冰糖400克,蜂蜜400克,蜂蜜适量。先将梨,枣,藕,姜砸烂取汁,加热熬膏,下冰糖溶化后,再以蜜收之。可早晚随意服用。清肺降火,止咳化痰,润燥生津,除烦解渴,消散酒毒,祛病养身。用治虚劳咳嗽,口干津亏,虚烦口渴及酒精中毒等。   39。燕窝参汤益肺止咳燕窝5克,西洋参5克。先将燕窝用清水浸透,摘去羽毛杂物,洗净,晾去水气,同西洋参一起放进烛盅内,注入八成满的开水,加盖,隔水炖3小时以上。饮用。养阴润燥,降火益气。用治肺胃阴虚而致的干咳,咳血,潮热,盗汗等,对心血管病咳喘患者更宜。   40。糖渍橘皮止咳化痰橘皮,白糖各适量。鲜梧皮或泡软的干搞皮适量,洗净,切成丝,放入铝锅,加大约桶皮重量一半的白糖,添水没过桶皮为度,大火煮沸后,再改用小火煮至余液将干时,将桶皮盛出放在盘内,待冷,再撤入大约桶皮重量一半的白糖,拌匀。食用。润肺,燥湿,化痰,生津。治咳嗽多痰等。   41。蜜饯柚肉平喘化痰 鲜抽肉500克,蜂蜜250克,白酒适量。将抽肉去核,切块,放在瓶罐中,倒入白酒,封严浸闷一夜,再倒入铝锅中煮至余液将干时,加入蜂蜜,拌匀即成。待冷,装瓶备用。润肺,止咳,化痰。治咳嗽痰盛或老年咳喘等。   42。蜜饯双仁补肾益肺 甜杏仁250克,核桃仁250克,蜂蜜500克。先将甜杏仁炒至黄色(勿焦),放在铝锅中加水煮1小时,再下核桃仁,收汁将干锅时,加入蜂蜜,拌匀,再沸即成。每服3克,日服2次。润肺补肾。经常食用,可治肺肾两虚性久咳,久喘等。   43。猪油蜜膏补虚润肺 猪油100克,蜂蜜100克。将上述两味分别用小火煎煮至沸,停火晾温,共混合调匀即成。每次1汤匙,日服2次。润肺止咳,补虚。治肺燥咳嗽。   44。大蒜泥镇咳止嗽 紫皮大蒜1头。蒜去皮,捣成烂泥。每晚睡前洗足后,敷于两足底涌泉穴处(足底必须先涂上凡士林),上面盖一层纱布,足心有较强刺激感时可揭去。如足底无不适感,可连敷3-5次。解毒,镇咳。用治风寒咳嗽,燥咳以及小儿百日咳。   45。蚕豆花冰糖水治咯 血蚕豆花9克,冰糖适量。共加水煎。日服2或3次。具有收敛作用。治咯血。   46。蕹菜白萝卜汁治咯 血蕹菜(瓮菜,空心菜)全棵带根2棵,白萝卜1个,蜂蜜适量。蕹菜与白萝卜洗净,共捣烂绞汁一杯。用蜂蜜调服。治肺热引起的咯血。   47。蜂蜜百部汤治痰中带血 蜂蜜20克,百部25克,白发20克,瓜萎25克。先将上三味水煎,去渣取汁,再调入蜂蜜搅匀,每日1剂,分2次服。润肺止咳,清热止血。用治痰中带血及肺结核久咳。   48。酸石榴治肺结核咳喘 酸石榴(甜者无效)3克。将石榴子取出,捣碎,绞取其汁液。每晚昨前服下,或口嚼石榴子咽液。石榴子汁有小毒,不可过量饮用。清热敛肺。用治肺结核喘咳,夜不能寐,以及老年慢性支气管炎。   49。白萝卜子治痰饮凝结白萝卜子(菜蔽子)生熟各15克,生赫石末9克。先将白萝卜子捣碎煮汤一大碗,送服生赫石细末,半小时后,再用此方1次。消积化痰。用治痰饮凝结症。据 >介绍,一青年素多痰饮,受外感后痰涎凝结于上脘,阻膈饮食不下。用此方后,即觉上脘顿开,可进饮食。   注:据介绍,单用菜菔子煎汤化停痰宿饮,大有功效。将菜菔子研末开水冲服,多饮热水,以指探吐,痰浊宿饮亦能吐出,与煎汤功效相同。   50。蒸贝母甲鱼滋阴补肺川贝母5克,甲鱼1只(约500克),鸡清汤1公斤,葱,姜,花椒,料酒,盐各适量。将甲鱼宰杀,去头及内脏,切块备用。将甲鱼块放蒸盆内,加入贝母,盐,料酒,花椒,葱,姜,上笼蒸1小时许。趁热服食。滋阴清热,润肺止咳,退热除蒸。治阴虚咳喘,低热,盗汗等。   51。芥菜姜汤祛痰止咳 鲜芥菜80克,鲜姜10克,盐少许。将芥菜洗净后切成小块,生姜切片,加清水四碗煎至两碗,以食盐调味。每日分2次服,连用3日见效。宣肺止咳,疏风散寒。治风寒咳嗽,伴头痛鼻塞,四肢酸痛等。

还有一种说法: 一、忌冷、酸、辣食物。   冷冻、辛辣食品会刺激咽喉部,使咳嗽加重。咳嗽时不宜吃冷饮或冷冻饮料,从冰箱里取出的牛奶最好加温后再喝。患“过敏性咳嗽”的孩子更不宜喝碳酸饮料,以免诱发咳嗽发作。酸食常敛痰,使痰不易咳出,以致加重病情,使咳嗽难愈。 二、忌花生、瓜子、巧克力等。 上述食品含油脂较多,食后易滋生痰液,使咳嗽加重。 三、忌鱼腥虾蟹。   常见咳嗽在进食鱼腥类食品后咳嗽加重,这与腥味刺激呼吸道和对鱼虾食品的蛋白过敏有关。过敏体质的咳嗽时更应忌食上述食物。 四、忌补品。   不少家长给体质虚弱的孩子服用一些补品,但孩子咳嗽未愈时应停服补品,以免补品留邪,使咳嗽难愈。 五、少盐少糖。   吃得太咸易诱发咳嗽或使咳嗽加重。咳嗽时饮食宜清淡,不宜吃咸鱼、咸肉等重盐食物。至于糖果等甜食多吃可助热生痰,也要少食。 六、不食或少食油煎炸食物。   咳嗽时胃肠功能比较薄弱,油炸食品可加重胃肠负担,且助湿助热,滋生痰液,使咳嗽难以痊愈。 七、宜多喝水。   除满足身体对水分的需要外,充足的水分可帮助稀释痰液,使痰易于咳出,并可增加尿量,促进有害物质的排泄。 八、饮食宜清淡。   以新鲜蔬菜为主,适当吃豆制品,荤菜量应减少,可食少量瘦肉或禽、蛋类食品。食物以蒸煮为主。水果可给予梨、苹果、藕、柑橘等,量不必多。   民间有“生梨炖冰糖”治疗咳嗽的习惯,不过这种吃法对咳嗽初起(新咳)是不妥当的。中医认为新咳治疗应以宣、散为主,而冰糖润肺,有遏邪可能。

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