猪肉山药炖牛肉功效,胡萝卜山药炖牛肉功效

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猪肉山药炖牛肉功效,胡萝卜山药炖牛肉功效

随着人们对健康的关注日益增加,饮食中的营养搭配也成为备受关注的话题。猪肉山药炖牛肉和胡萝卜山药炖牛肉是两道融合了中式烹饪技巧和药膳养生的佳肴。它们不仅味道鲜美,还有着独特的功效。

猪肉山药炖牛肉的功效让其成为很多人喜爱的美食之一。猪肉山药炖牛肉中的猪肉富含优质蛋白质和脂肪,有助于补充身体所需的营养。山药富含膳食纤维、维生素和矿物质,具有健脾益肾、滋阴养血的作用。而牛肉则是一种高蛋白、低脂肪的食材,有助于增强体力和免疫力。综合来说,猪肉山药炖牛肉能够滋补身体,增强体力,对于身体虚弱、贫血、气虚等人群尤其适合。

另一方面,胡萝卜山药炖牛肉也有着独特的功效。胡萝卜富含胡萝卜素,有助于提高视力、保护皮肤以及增强免疫力。它还富含维生素C、维生素E等抗氧化物质,有助于延缓衰老,防止癌细胞的生长。而山药则是一种低脂肪、高膳食纤维的食材,有助于调节血糖、降低血脂,对于糖尿病患者和肥胖者来说,更是一道健康的美食。牛肉中的蛋白质能够修复组织、促进生长发育,对于儿童和青少年发育期的人群尤其重要。胡萝卜山药炖牛肉不仅味美,还能促进健康的身体发育。

除了这些明显的功效,猪肉山药炖牛肉和胡萝卜山药炖牛肉还有一些其他的益处。它们都能够提供丰富的营养,满足身体对各种营养元素的需求。它们都有助于增强体力,改善身体的抵抗力,预防疾病的发生。它们还能够促进新陈代谢,帮助身体排毒,保持健康的体态。

猪肉山药炖牛肉和胡萝卜山药炖牛肉是两道颇受欢迎的美食,并且拥有独特的功效。无论是滋补身体、增强体力,还是促进健康发育,它们都是理想的选择。在享受美食的我们也要注意合理搭配食材,做到营养均衡,才能真正发挥它们的功效,保持健康的体魄。让我们一起在饮食中寻找健康,享受美味!

猪肉山药炖牛肉功效,胡萝卜山药炖牛肉功效

1 准备所需要的食材。2 胡萝卜切滚刀块,山药切滚刀块泡在凉水里,红辣椒和蒜苗切碎。3 熟牛肉切成麻将大小的块。4 锅里倒油,放入花椒和辣椒。5 放入郫县豆瓣酱和香菇豆豉小火炒香。6 放入白糖炒至白糖溶化。7 倒入牛肉翻炒。8 倒入老抽。9 倒入味极鲜翻炒至牛肉上色。10 倒入没过牛肉的开水大火煮开改小火。11 20分钟后放入山药和胡萝卜,继续小火炖10分钟。12 10分钟放入适量的盐和鸡精调味,改大火收汁。13 汤汁快收干的时候放入蒜苗翻炒几下。14 装盘上桌。

1.将山药、胡萝卜去皮切滚刀块备用2.将牛肉切成小块3.将切好的牛肉冷水焯水4.锅中放入焯好的牛肉依次倒入葱、姜、红枣香叶5.锅中倒入热水没过牛肉6.接着锅中倒入料酒7.大火煮沸后盖上锅盖转小火煮1小时8.锅中依次倒入胡萝卜、山药盖上锅盖小火煮20分钟9.接着锅中倒入少许枸杞、盐搅拌均匀再小火煮5分钟

食材:牛肉 500g 、 铁棍山药 1条 、 姜 一小块 、 枸杞 适量 、 花椒 适量 、 香叶 3-4片 、 八角 2个 、 大葱 半根 、 料酒 适量 、 红枣 3个 、 盐 适量 、 白胡椒粉 适量 、 鸡精 适量

步骤1/8

1、将牛肉(最好是上脑,PS健身人士可选择里脊或外脊)切成约2-3cm见方的块步骤2/8

2、将大葱、姜、枣、枸杞洗净,大葱切成3-4大段,姜切2-3片,所有材料处理好后放到一边待用步骤3/8

3、山药去皮,切成小块~2CM左右即可,将切好的山药用清水洗净步骤4/8

4、平时用炒菜锅刷净,加入清水适量烧沸~先将山药在沸水里氽30秒,过下凉水,捞出沥干;然后将切好的牛肉放入沸水中,氽5分钟,捞出用清水洗净~放入盘中待用步骤5/8

5、将锅里的水倒出,洗净,再次加入清水~量稍微多一些(以防止水熬干)。将牛肉、葱段、姜片放入锅里,沿水面边缘淋入适量料酒~大火煮沸~转中小火步骤6/8

6、放入花椒粒、八角、香叶,盖上锅盖中小火炖10分钟。步骤7/8

7、拿开锅盖,将山药、枸杞、枣放入锅中,若此时水较少可以加一些烧开的水~盖上锅盖中小火炖40-50分钟最后一步

8、时间到后,拿开锅盖,加入少量盐、白胡椒粉、鸡精~搅拌均匀,盖上锅盖再炖2分钟,捞出葱段、姜片、八角、香叶、花椒(

食材明细 牛肉(后腿)250克 山药10克 枸杞子20克 桂圆肉6克 花生油25克 盐3克 味精1克 大葱10克 姜5克 料酒5克 山药枸杞炖牛肉的做法详细步骤1. 将山药、枸杞洗净,放入盅内;

2. 将牛肉在开水锅中氽约3分钟后捞起;

3. 洗净后切成较厚的片备用;

4. 将炒锅烧热,用花生油将牛肉片爆炒片刻;

5. 烹调料酒,炒匀后放进盅内;

6. 并将葱、姜放在上面;

7. 另加适量白开水、盐、料酒于盅内,隔水蒸2个小时;

8. 待牛肉熟烂时,点入味精调味即成。山药枸杞炖牛肉的做法小贴士健康提示:本品具有补肾益气、强壮筋骨之功效,适用于肝肾不足、腰膝酸软的骨质疏松者。食物相克:山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

山药萝卜炖牛肉的功效作用

牛肉炖山药的功效和作用是能补脾气而益胃阴,营养价值十分高,且有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,并能起暖胃的作用十分适合在冬天食用。

牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;

山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素,且含量较为丰富,具有滋补作用,为病后康复食补之佳品。扩展资料:

吃牛肉,搭配有讲究。

牛肉的吃法非常非常多。比如最简单的萝卜炖牛腩,胡萝卜、白萝卜都可以,还有咖喱牛肉。在家还可以学做罐焖牛肉,方法简单但味道营养都一流。如果从食疗的角度来说,牛肉与不同的食材搭配就有不同的功效。

比如说牛肉配番茄,就是最佳的补血养颜、美容护肤食品,牛肉中丰富的优质蛋白,可以有效改善血虚症状;牛肉配鹿肉,补肾效果最佳,非常适合用脑过度、早衰的人;

牛肉单吃或配熟地、枸杞、桑葚等,能够改善肾虚引起的脱发;配合黄芪,补气效果最好;配合山药能强健骨骼;配合天麻可以降压,配合虫草可以提高免疫力等。

参考资料来源:百度百科—山药炖牛肉

参考资料来源:人民网—补气血首选牛肉 牛肉怎么吃最能养生

胡萝卜山药炖牛肉功效

牛肉山药胡萝卜能一起炖牛肉炖胡萝卜山药抵抗力

降糖

保护视力

助消化

“单吃胡萝卜或山药,口味平淡,把它们和牛肉一起炖,就别有一番滋味了。”

用料

主料牛肋条肉500克胡萝卜250克面山药250克

辅料

25克

鸡精

少许

植物油

25克

料酒

50克

酱油

50克

适量

25克

八角

1个

桂皮

少许

香叶

2片

花椒粉

少许

干辣椒

2个

山楂干

5片

香菜

25克

牛肉炖胡萝卜山药的做法

1.

牛肉用冷水浸泡半小时,冲洗干净,切丁。2.

准备调料。3.

牛肉丁冷水入锅,加入料酒,烧开后继续煮3分钟。4.

捞出牛肉,用温水冲掉浮沫,沥干水分。5.

锅中放油,加入葱、姜、干辣椒、花椒粉,炒香后放入牛肉,翻炒3分钟。6.

加入温开水至没过牛肉2公分,放入其它调料,但是先不要放盐。烧开后转中小火炖40分钟,每10分钟左右用铲子翻一下。7.

放入胡萝卜和山药块,继续炖20分钟,期间用铲子翻两次。20分钟后,胡萝卜和山药均已熟透,且所剩汤汁不多,尝一下咸淡,适量放盐,转大火收汁。牛肉炖胡萝卜山药成品图烹饪技巧

煮牛肉时汤不能太少,不然后面没法加胡萝卜和山药了。

土豆山药炖牛肉的功效

山药和牛肉能一起吃吗?

能!

山药炖牛肉,即以山药和牛肉为主要材料炖制的佳肴。

山药原名薯蓣,

补而不滞,

不热不燥,

能补脾气而益胃阴,常常用作药方或菜肴中的辅助之品。

牛肉高蛋白低脂肪,营养价值十分高,且有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,并能起暖胃的作用十分适合在冬天食用。

猪肉炖山药的功效与作用

1、健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。2、滋肾益精:山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。3、益肺止咳:山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。4、降低血糖:山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。5、延年益寿:山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。6、抗肝昏迷:研究发现山药具有镇静作用,可来抗肝昏迷。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。

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